لوجيا ليف الغلاف الجوي المعدلة ليف المنتجات المائية

ات الغلاف الجوي المعدلة (MAP) ليف ل الهواء ات ليف المواد الغذائية احد الغاز المختلطة لف المنتج الا المخت. النسبة للأطعمة المعبأة اسطة الغلاف الجوي المعدل النسبة الأولية للغاز اوية التعبئة لقائيًا التحكم ا لتبقى . PETA اسب لتغليف التجزئة الأطعمة ات . PETA الاستخدام التجاري لاثينيات القرن الماضي لت لحوم البقر الطازجة المجمدة اليا لى المملكة المتحدة CO2. التطوير المستمر لتقنية PETA استخدامها لى اق اسع الأسواق التجارية الأوروبية الأمريكية السبعينيات الثمانينيات. اليًا ليف الغلاف الجوي المعدلة MAP للحوم الطازجة المنتجات المائية الخثارة الجبن الطازج الخضروات الفواكه الوجبات الجاهزة.
ات الغلاف الجوي المعدلة لى اق اسع للعديد المنتجات المائية ا لك ائح السمك ات الأسماك الروبيان المحار.

لة ليف الأسماك المأكولات البحرية المعدلة

الغاز الغلاف الجوي المعدل للمنتجات المائية

الغاز المختلط ات الغلاف الجوي المعدل عادة لاثة ا اني الكربون الكربون النيتروجين. افظ الغاز الموجود ات الغلاف الجوي المعدل لى ارته ل لاحيته اثر الكائنات الحية الدقيقة المنتجات المائية ليل ال . الحفظ لـ PETA لى المنتجات المائية ل التغليف الهوائي التعبئة الفراغية الظروف. لى سبيل المثال ل ظروف ات الغلاف الجوي المعدلة (60% CO2: 40% N2) الكائنات الحية الدقيقة السردين تثبيطًا. العمر الافتراضي لسمك السردين MAP الفراغ الهواء المعبأ 12 ا 9 ام 3 ام لى التوالي.

ا ال الغاز الرئيسي الذي لعب ا الحفاظ لى ارة المنتجات المائية الغلاف الجوي المعدل لخطة ل البحر المتوسط. له ات للبكتيريا الفطريات الملوثة لى الأسماك لى الكائنات الحية الدقيقة الفاسدة. اني الكربون ابل للذوبان الماء الدهون اد ابليته للذوبان الماء انخفاض الحرارة. اني الكربون الطعام الماء ليشكل امضًا ا. للظروف الحمضية الناتجة لى الكائنات الحية الدقيقة انخفاض الرقم الهيدروجيني المواد الغذائية الكائنات الحية الدقيقة. الدراسات 25% لى 100% CO2 اط الكائنات الحية الدقيقة المنتجات المائية مما اعد لى الحفاظ لى المنتجات المائية. اق لما اد اني الكربون ات الغلاف الجوي المعدلة ان الجراثيم ل. الدراسات التأثير المثبط لثاني الكربون لى الكائنات الحية الدقيقة لى اني الكربون المذاب المنتج ا اربر التأثير الكلي لثاني الكربون لى الكائنات الحية الدقيقة الة التأخر الميكروبات ليل ل الكائنات الدقيقة لة ال ال الوقت الحاضر لا ال لية الحفاظ لى اني الكربون امًا.

الأسماك المأكولات البحرية المعدلة لة pacakging الغلاف الجوي

O2: الأكسجين امل العديد اعلات التدهور اء الطعام. الغلاف الجوي المعدل للمنتجات المائية يمنع O2 البكتيريا اللاهوائية لل اختزال أكسيد لاثي ميثيل (TMAO) الاك الطازجة لى لاثي . لك O2 لنمو الكائنات الحية الدقيقة الهوائية التفاعلات الأنزيمية ا النتانة التأكسدية لدهون الأسماك الية الدهون. افظ ات الغلاف الجوي الخالية O2 ل ل لى لون الجمبري الشمالي الواجهة الطويلة ال النتوء افظ لى لابته الل ال افظ لى لابته الل . الدراسات ل O2 ل ال لل بروتين المحار الأس الهيدروجيني ليد لل الأحماض ال الحرة ادة ال الأسا ال ال ال ال ادة النيتروجين الأسا ال أظهرت الدراسات الحديثة أن استخدام كاسحات الأكسجين لإزالة كل الأكسجين الموجود في عبوات الهواء يمكن أن يقلل من إنتاج الأمينات الحيوية (الهيستامين والبوتريسين والكادافيرين) أثناء تبريد الماكريل المحار مقارنة بعبوات الهواء النقي ، ويمكن أن يقلل من مدة صلاحيتها من 12 يومًا ممتدة إلى 20 يومًا. ليف الغلاف الجوي الخالي O2 للمنتجات المائية الكائنات الحية الدقيقة الهوائية لكنه لق الكائنات الحية الدقيقة اللاهوائية لكنه لق الكائنات الحية الدقيقة اللاهوائية botulinum.

N2: النيتروجين از الرائحة ليل الذوبان الماء الدهون. ا للثبات القابلية للذوبان اصية N2 التي لا اختراقها لة لال لم التعبئة التغليف ا ل ا از ال اليف الوقت استخدامه لاستبدال العبوة.يمكن للهواء الأكسجين الحقيبة النتانة التأكسدية للأسماك الية الدهون المحار اثر الكائنات الحية ال الهوائية اثر الكائنات الحية الهو.

العوامل الرئيسية لى ليف الغلاف الجوي المعدل للمنتجات المائية

العوامل التي لى الغلاف الجوي المعدل لتغليف الأسماك المأكولات البحرية

المنتجات المائية ابلة للتلف لاحيتها العديد العوامل. اج معظم المنتجات المائية المستخدمة ليف الغلاف الجوي المعدل PETA لى الجة ل التقطيع التقطيع القصف التجميد. ل ابط العملية لى الحفظ المنتجات المائية المعبأة ل البحر ال. في تعبئة MAP للمنتجات المائية ، تتأثر جودة التغليف وسلامة الأغذية وفترة صلاحية الطعام بشكل كبير بالعوامل التالية: درجة حرارة تخزين المنتج ، ونضارة المواد الخام ، وتكنولوجيا معالجة المنتج ، وتكوين ونسبة غاز التعبئة ، وحجم الغاز في حاوية التعبئة إلى نسبة كتلة المواد (V / W ) اد التعبئة التغليف لخ.

suhu

ارة المعالجة التخزين للمنتجات المائية ا. peta. ا للجنة الاستشارية البريطانية لسلامة لم الأحياء الدقيقة للأغذية (ACMSF) ا يكون التبريد امل التحكم الوحيد للمنتجات المعبأة الغلاف الجوي المعد ال ال ال للمنتجات المعبأة الغلاف الجوي المعدل ا ال الصلاحية لى 5 ام التخزين ارة ل 5 ات . اختلافات ايير الحرارة اسات لفة الإبلاغ اق الحرارة -10 لى 10 . الجمع الحرارة المنخفضة الحفاظ لى الغلاف الجوي المعدل له . الحرارة المنخفضة للتحكم لف الطعام البكتيريا المسببة للأمراض المحتملة ال. ا ائف الكائنات الحية الدقيقة الإنزيمات ات الحرارة المنخفضة ا ادة الجراثيم لثاني الكربون ارة . ل درجة الحرارة المرتفعة لى العمر الافتراضي لمنتجات PETA المائية.

لات ليف الأسماك المأكولات البحرية

لى ل المثال ل العدد الإجمالي لمستعمرات الرنجة ات الغلاف الجوي المعدلة (30% CO2: 70% N2) لى 106 CFU / ا 4 ات لمدة 11 ال الا ا المبلغ 10 ا Bknæs . العمر الافتراضي لسمك القد ات الغلاف الجوي المعدلة (4%CO40∶2%N40∶2%O20، V∶W = 2∶2) ات ارة لفة الأكواد -1 لمدة 20 لمدة peta ان العمر التخزيني لشرائح القد المعبأة MAP المصنوع القد المذاب عند 12 (أكثر من 14 يومًا) ل من تلك الخاصة ائح القد PETA المصنوعة مباشرة ال (2-2 الطا). ا القد لمدة 20-11 ا ابيع ا التلف المعينة Photobacillus الحرارة المنخفضة اج TMA. السمات المهمة لفساد PETA المحتوى العالي TMA الذي وينتج رائحة H12S التعبئة المحتوية لى الأكسجين لكن 4% CO8 2 درجات ال ال البكتيري النمو ال ال ال ال ال. الجهاز اللوحي لاحيته.

الإضافة لى لك الجمع ارة الجليد PETA لى الة العمر الافتراضي للمنتجات المائية الطازجة ل ل. ل الظروف لاحية المنتجات المائية الطازجة ارة الجليد ل لك التبريد. الحفاظ لى الجودة الجيدة للسلمون لمدة لمدة ل لى 3 أسابيع ل ارة الجليد المقترنة الٍ اني الكربون الغلاف الجوي المعدل. الدراسات الغلاف الجوي المتحكم ارة الجليد ل ل العمر التخزيني لكرات السمك. ل ارة الجليد لغ العينات المعبأة الهواء 40 ا ا ادل 5 اف الحفظ الطازج (8 ام) 5 ات . ات السمك المعبأة 75% CO2: 25% N2 لها لاحية ل لى 50 ا.

komposisi gas

العمر الافتراضي للمنتجات المائية ات الغلاف الجوي المعدلة ارتباطًا ا ليط الغاز. المنتجات المائية المختلفة ازات لفة.

از لتغليف الغلاف الجوي المعدل
العمر الافتراضي المقابل للماكريل ات الغلاف الجوي المعدلة (2 ± 0.5) 70% CO2: 30% N2 الغاز المعبأة الهواء 20-21 ا 11 ا لى التوال لا الغاز لى الجودة الكيميائية للمنتجات المائية ل ا لى ات الكائنات الحية الدقيقة المنتجات المائية. اني الكربون المكون الرئيسي لتعبئة الغلاف الجوي المعدل الحالات 50% لى 100%. ادةً ا استخدام 30% لى 80% CO2 لإطالة العمر الافتراضي للأسماك الطازجة لأن MAP

عبوات الغلاف الجوي المعدلة مع تركيز ثاني أكسيد الكربون أكبر من أو يساوي 50% يمكن أن يطيل العمر الافتراضي لكتل ​​الرنجة الطازجة من 6 أيام إلى 12 يومًا في تغليف الهواء في ظروف التبريد (2-4 ℃) ، والحفاظ على جودة المنتج الجيدة ؛ يُظهر بحث ديفيس أن ، MAP مع تركيز عالٍ من ثاني أكسيد الكربون (80% CO2: 20% N2 ، سمك السلمون المرقط ؛ 60% CO2: 40% N2 ، cod) له تأثير مثبط أفضل على البكتيريا المسببة للأمراض المختلفة من MAP مع تركيز منخفض من ثاني أكسيد الكربون. Jika Anda tidak tahu apa-apa tentang hal itu, Anda mungkin ingin mengetahui lebih banyak tentang hal itu. في الوقت نفسه ، قد يؤدي وجود وزيادة ثاني أكسيد الكربون إلى تقليل معدل نمو الكائنات الدقيقة ذات الصلة ، مثل: 20% أو 60% CO2 عند 0 يمكن أن يقلل معدل النمو الأقصى لفساد Shewanella بمقدار 40% ؛ مع زيادة تركيز ثاني أكسيد الكربون, تطول مرحلة النمو اللوغاريتمي لـ L. monocytogenes , كما يتم تقليل معدل النمو الأقصى. ومع ذلك ، فإن ارتفاع ثاني أكسيد الكربون MAP سيؤدي إلى انخفاض قيمة الأس الهيدروجيني للمادة وزيادة فقد ال؁يعي. Jika Anda tidak tahu apa-apa, Anda harus membukanya di tempat umum. أظهرت الدراسات أنه عندما يتم تقليل تركيز ثاني أكسيد الكربون من 70% إلى 50% ، تم تقليل فقدان النسغ من سمك MAP ب50%.

لة ليف الأسماك المأكولات البحرية المعدلة

الأحيان افة O2 لى ات الغلاف الجوي المعدلة لى الة العمر الافتراضي للمنتجات المائية. الغاز المناسبة لسمك ات PETA (الأسماك متوسطة الدسم) : 60% CO2: 30% N2: 10% O2. لى الرغم O2 الدهون لا اثر الا اللاهوائية لل لل لاثي ل لتوليد لاثي ل التأثير ال اسة PETA الهوائية لف O2 ل . peta . ا الهلبوت PETA اسطة Hovda et al. التأكسج لـ 50% CO2: 50% O2 (23 ا العمر الافتراضي 4 درجات ) انت لى 50% CO2: 50% N2 (20 ا العمر الافتراضي) الغاز المعبأة الهوافتر (ا 10 الافتر ). الممكن لل hyperoxia MAP اج الهيستامين المنتجات المائية ل العمر الافتراضي للمنتجات المائية. اسة التونة اسطة Jette et al. الهيستامين PETA التركيبة الغازية لـ 60% CO2: 40% N2 ل لى 5000 / 1.7 لمدة 24 ا ان الهيستامين ابل للكشف 28 ا التخزين 1 . لوبيز اباليرو . ل PETA المدروس (1 ) ات از لفة ل 60%CO2: 15% O2: 25% N2 40% CO2: 60% O2. النتائج : 40%CO2: 60%O2 Shewanella ان له ان البوتريسين الهيستامين ل. ان للمجموعة المعبأة الهواء ائحة ا لمدة 15 ا ان Shewanella الهواء المعبأ بعد التخزين لمدة لمدة (3 CFU / mL) TMA (109 مجم TMA-N / 45 ل) لى. ا لأن لف Shewanella اع امحة اني الكربون. النسبة لمعظم المنتجات المائية MAP ات الأكسجين المنخفض لاءمة لل عبوات O100 العالية اج الهيستامين الذي لاءمة لا ال الا الذي ل.

peta النضارة للغازات المختلطة المختلفة اكب التأثيرات الفردية للعديد الغازات. التركيبة المثلى للغاز المختلط المنتجات المائية ازجة الغالب للتحسين الشامل لكل ازية. اك القليل الدراسات ل التفاعلات الغازات المختلفة المواد الوسيطة التي ا ازات لفة. اج لية النضارة للغازات المختلطة المختلفة المزيج الأمثل ازات الحفظ الطازجة لمنتجات ائية لفة لى الدراسة. الإضافة لى لك الغاز الغلاف الجوي المعدل للمنتجات المائية لة ليف الغلاف الجوي المعدلة ال الغاز الأولية ليف الغلاف الجوي المعدلة ال الغاز الأولية ا ال الل الغذائي. لم اسة التغييرات CO2 O2 التغليف الكمية المذابة CO2 اء التخزين التي ا.

الغاز العبوة (V / W)

نظرًا لنفاذية الهواء لمواد التغليف وقابلية ذوبان ثاني أكسيد الكربون ، من المهم جدًا جعل حجم الغاز المشحون في حاوية التعبئة أكبر من حجم مادة التغليف ، والذي لا يضمن فقط تأثير الغلاف الجوي المعدل الحفاظ عليها ، ولكن أيضًا تمنع انهيار حاوية التغليف. ادةً ا الغاز 2 لى 3 اف الطعام (V / W = 2 3) اليًا لكن بعض الدراسات ل الغلاف الجوي المعدل لا V / W الكما أنه الا لدراسة لية الحفاظ لى الغلاف الجوي المعدل. الا المستحيل لية الحفاظ لى الغلاف الجوي ل لمية. البحث لى الغلاف الجوي المعدل لقطاعات الحشائش الغاز المناسبة : 50% CO2: 40% N2: 10% O2 الغاز لى الحشائش 2: 1 3: 1.

المواد الخام الشروط الأولية

الغلاف الجوي المعدل له لاقة التلوث ل ليف المواد الغذائية. الجودة الأولية للمواد الخام لها اشر لى العمر الافتراضي للمنتجات المائية الغلاف الجوي المعدل. لما انخفضت لوث المادة الكائنات الدقيقة المسببة للتلف ل التعبئة ادت لاحية المواد الغذائية المعدلة الغلاف الجوي. الكائنات الحية الدقيقة اشرة العمر الافتراضي للمنتجات المائية لخطة ل البحر المتوسط.

ليف الغلاف الجوي المعدل لمنتجات الأسماك المأكولات البحرية

ا اوز الكائنات الحية الدقيقة المعيار ان النيتروجين الأساسي المتطاير TBA اللون السلمون PETA لا ال في النطاق المقبول. ا اد العدد الميكروبي الأولي للروبيان ل الجبهات الشمالية لخريطة البحر المتوسط ​​ار 10-100 الأنواع الكائنات ال الدقيقة لفاسدة اد ا ا الوقت لما الت للهواء الضوء الدهون ا.

المثل ارة القد لها لى ائح القد المعبأة الغلاف الجوي المعدلة لا لا لسمك لقد الطازج اج ائح ال القد لذلك الجة المنتجات المائية PETA المعالجة ل تعبئة الهواء جدًا. العملية ليل المنتجات المائية البيئات المعاكسة ل ات الحرارة العالية التلوث الجرثومي ا الل الكائنات التلوث الجرثومي ا الل الكائن ال ال ال ا المنتجات المائية لية لتقنية PETA الة ا الافتراضي ل ل.

اصفات اد التعبئة التغليف

نفاذية الهواء لمواد التعبئة والتغليف في الغلاف الجوي لها تأثير كبير على جودة التعبئة والتغليف MAP ، وهي تحدد ما إذا كانت نسبة الغاز في حاوية التعبئة مستقرة أم متوازنة. تحتوي مواد. لا يمكن لمواد التغليف ذات الخصائص الحاجزة الممتازة أن تمنع فقط تدفق الغازات المختلفة في عبوة MAP ، بل تمنع أيضًا دخول الغازات الخارجية. يُظهر البحث حول مواد التعبئة والتغليف في الغلاف الجوي المعدلة بمعدلات حاجز مختلفة أن تأثيرات حفظها طازجة تحت MAP (50%O2: 50%CO2) بالترتيب التالي: مادة عالية الحاجز (فيلم مركب BOPP / AL / PET / CP)> حاجز جيد مواد التعبئة والتغليف (فيلم مركب BOPP / PA / CP)> مادة تعبئة ذات حاجز متوسط ​​(فيلم مركب PET / CP)> مادة حاجز منخفضة (فيلم مركب BOPP / CPP).

امل ا

peta ل الأسيتات (0.5% 1%) 50% CO2: 50% N2 المعبأ 4 لمدة 25 ا Shewanella امًا. يكون ا الظروف الحمضية التي لها اني الكربون لف Shewanella ليل TMAO لى TMA ا ل العمر الااضي لسمك القد. العمر الافتراضي للسلمون المدخن ات الهواء 4 ابيع الجمع 60%CO2: 40%N2 Nisin لى الة لاحيته لى 5 لى 6 ابيع.

الدراسة ا النعناع العطري الزعتر الأساسي امتصاص الأكسجين لعبون ا ا ابيًا العمر الافتراضي لمنتجات PETA المائية.

ليف الغلاف الجوي المعدل المنتجات المائية

ا التلف المحددة (SSO) الغلاف الجوي المعدل للمنتجات المائية

لف المنتجات المائية اسًا لى استقلاب الكائنات الحية الدقيقة لتوليد الأمينات الكبريتيدات الكحوليات الألدهيدات الكيتونات الأحماض ال ل ام المنتجات المائية لى الميكروبات. الكائنات الدقيقة اميكيًا اء ال. لك الميكروبات لا اد المنتجات المائية. احد فقط ا لف محددة (SSO) التكاثر الجماعي أثناء المنتجات المائية لى لف المنتجات المائية ا. المنتج المائي المختلف لى ا لف لفة ل لفة. لا لبكتيريا التلف المحددة ا ليًا ا ل هذه الظروف لكنها ل ايا اط مما النهاية لى لف المنتج المائي. الاتات ال.

لة ليف الجمبري

تشمل بكتيريا التلف المعينة في الأسماك الطازجة في عبوات الغلاف الجوي المعدلة لومينوباكتيريوم ، وبكتيريا حمض اللاكتيك ، وسوكسيلا ثيرموفيلا ، ولكن أنواع الأسماك المختلفة ، ودرجات حرارة التخزين المختلفة ، ونسب غاز MAP المختلفة ، وظروف المعالجة والتخزين المختلفة ستؤثر على الأنواع ونمو معين. ا التلف. ا استخدم PCR-DGGE لتحديد الكائنات الحية الدقيقة القد ات الغلاف الجوي المعدلة لخطة ل البحر المتوسط ​​ل الة ال المعدلة لخطة ل البحر المتوسط ​​ل الة الأكسجين اللة لخطة ل البحر المتوسط ​​ل الة الأكسجين الا الا 50% CO2 ا 50%CO2: 50% N2 الغاز المعبأ الهواء Luminobacteria Shewanella spoilage Pseudomonas لها اتات ائدة لكن المقارنة ات الغلاف الجوي المعدلة المعبأة الهواء ا ل كبير البكتيريا الضارة البكتيريا المنتجة لغاز الهيدروجين. ا ا الكائنات الحية الدقيقة الهلبوت الجوي الذي ليه ل البحر المتوسط ​​Luminobacter Pseudomonas انت النباتات المهيمنة. الأسماك الطازجة المعبأة اني الكربون Shewanella العديد الكائنات الحية الدقيقة لكن البكتيريا الضوئية اومة للغاية لثاني الكربون ال لكن البكتيريا الضوئية اومة للغاية لثاني الكربون ال ال . Dalgaard . لومينوباكتيريوم ا ا لى ارة ات الجودة للمنتجات المائية PETA العمر الافتراضي للتنبؤ اك القد المعبأة PETA luminobacter ا . ادة اك احد ا التلف المنتجات المائية PETA. انت التجمعات الميكروبية للماكريل PETA (50%CO2∶50%N2) 50 2 Lactobacillus Thermonecrophila ليها Shewanella spoilage Enterobacteriaceae. انت ا التلف الرئيسية لثعبان السمك المعدل الأكسجين (3%CO6∶40%N2∶30%O2) المخزنة 30 ا اللاكتيك ليها اد Shewanella Pseudomonas.

لامة الغذاء للمنتجات المائية الغلاف الجوي المعدل

الوقت الحاضر اك العديد الدراسات ل الكائنات الدقيقة المسببة للتلف الات المائية ات الغلاف الجوي اللة لكن ا المائية ات الغلاف الجوي المعدلة لكن ا ا ال لك اهل البكتيريا المسببة للأمراض المنتجات المائية PETA يؤدي لى المنتجات المائية لها ائص . لكنها ليست للأكل لذلك البحث ا المجال.

لة ليف الغلاف الجوي المعدلة للأسماك

لامة ات الأسماك المأكولات البحرية ات الغلاف الجوي المعدلة لى ات الفراغ الظروف. يمكن أن تقلل MAP من مشاكل سلامة الغذاء التي تسببها البكتيريا مثل السالمونيلا ، والمكورات العنقودية ، والمطثية بيرفرينجنز ، والعطيفة ، و Vibrio parahaemolyticus ، والمكورات المعوية التي تظهر في عبوات الهواء ، وتشبه بكتيريا Shiga تم تثبيطها بالكامل تقريبًا في عبوات الغلاف الجوي المعدلة. لك البكتيريا المسببة للأمراض ل Clostridium botulinum Listeria monocytogenes Yersinia Aeromonas hydrophila منتجات MAP المائية الحرارة لها لبي لى ا الحرارة لها لبي لى ا ل.

الدراسات البكتيريا المسببة للأمراض ليف الغلاف الجوي المعدل ل التحكم الفراغ لامتها لى لامة العبوات لامتها لى لامة العبوات ا ات الغلاف الجوي المعدلة لها لى اللاستيريا (0-2 ) الليستريا المستوحدة. ل PETA اللاهوائية ل اكتشاف الليستيريا القولون الياروي ات الأمراض الأخرى ل لك الموجودة الهولون الياروي ات الأمراض الأخرى ل لك الموجودة الهواء لي ال CO40 2% ال ال الجمع ات الغلاف الجوي المعدلة الحرارة المنخفضة افة المانع المعالجة الحمضية الجة الملح لى البكتيريا المسببة للأمراض ل. الفترة المتأخرة ليل Escherichia coli O60 لى لامة الغذاء. ترشيح الملح والحمض (حمض البنزويك + حمض السوربيك + حامض الستريك) لى الليستيريا المستوحدة الجمبري الشمالي ل الجبهة لأكثر 2 ا التخزين 100 ات .

ل ضمان لامة المنتجات المائية PETA اء اضي للتنبؤ لامة المنتجات المائية استخدام البكتيريا المسببة للأمراض ا . الإضافة لى لك الهستامين ا املاً ل للمنتجات المائية المعبأة الغلاف الجوي. العصيات الضوئية الموجودة المنتجات المائية البحرية الهيستامين ارة اوح 1 لى 5 ات . الدراسات Morganella morganii الهيستامين التونة المحفوظة طازجة ارة ات الغلاف الجوي اللة الأكسجين اج ال ات الغلاف الجوي المعدلة الأكسجين اج الهيستا lumin اسطة Morganella ا ا ا الانتباه ليه اسة لامة المنتجات المائية الغلاف الجوي المعدل.

ات الغلاف الجوي المعدل لى الجودة الفيزيائية الكيميائية للمنتجات المائية

ليس لتغليف الغلاف الجوي المعدل لبي اضح لى المنتجات المائية. PETA البقع السوداء القشريات لل الهيستامين التخزين اك Scombroid. لا تؤثر MAP على رائحة وقبول شرائح سمك القد والماكريل والسلمون ، ولكن لها تأثير معين على لونها ومرونتها وفقدان العصير والنيتروجين الأساسي المتطاير وما إلى ذلك ، على سبيل المثال ، يمكن أن يتسبب الغلاف الجوي المعدل بثاني أكسيد الكربون عالي الضغط في حدوث مائية المنتجات تنتج طعم حامض . اجه المنتجات المائية الغلاف الجوي المعدل لة العصير. ليل ل العصير الجة امل الاحتفاظ الماء ليل اني ال. الناس الأحماض الأمينية الحرة لة الكركند النرويجية. اء التخزين الغاز المختلط CO2: O2: N2 60:15:25 40:40:20 انخفض الين ليسين ل لحوظ ان ا التغيير العينات ليسين ل لحوظ ان ا التغيير العينات ال ا ال ال ات الأورنيثين التربتوفان التخزين اك ادة الوقت ا له لى الأومامي.

اكينات ليف الغلاف الجوي للمنتجات المائية

السداده ل لة ليف الغلاف الجوي

ا لإنتاجية التغليف لبات الدرجة التلقائية اك 4-6 اع لات ليف الغلاف الجوي المعدل استخدامها لتغليف المنتجات المائية. 50 الميزات المواصفات الخاصة الآلات لفة امًا لك اتصل بنا للاقتراحات ..

ااج

استخدام ليف الغلاف الجوي المعدلة لى اق اسع اللحوم الفواكه الخضروات المنتجات المائية ات الدواجن ات الجبن. المستقبل PETA اتجاه الذكاء السلامة ابلية النقل ل اسي التغليف النشط الحزمة الذكية. التغليف النشط اار التغليف امتصاص لاق ازات ل اني الكربون الأكسجين للتغليف الذكي اقبة التغيرات الطعام لال مؤشرات درجة ارة الوقت (TTI) ات الحداثة ات اني الكربون الأكسجين ا لى ل. أيضًا اث السلامة الخاصة المنتجات المائية PETA انب تحديد SSO المنتجات المائية اء لعمر الميكروبي البحث ال ال ال ال ال ال ال ال ال ال ال ال ال ال ال ال ال الوقت لوجيا التعبئة التغليف اد التعبئة التغليف سوف تقنية PETA اتجاه ل لى الإنتاج التخزين النقل الاستهلاك المريح.

اار >>


البريد الإلكتروني: lander@landercn.com

WhatsApp / WeChat:+8618654721858


ال لى


ا لإضافة WeChat

اتصل Mesin Yide

ا ا لإرسال الة WhatsApp

اتصل Mesin Yide
ال لى لى