The viande hachée adalah istilah umum regroupant divers produits di base de viande hachée. Dans cet article, nous parlerons des machines d'eballage de viande hachée et des principaux types d'eballage
Qu'est-ce que la viande hachée
La viande hachée est le nom general de la viande crue transformée par hachoir viande. La viande hachée se compose de muscle animal, de graisse et de tissu conjonctif de different rapports de mélange, 70/30, 80/20, 85/15, dll., ce qui indique le pourcentage de viande maigre par rapport à la graisse. La viande hachée est souvent utilisée untuk faire des hamburger, des brochettes, des galettes dan des boulettes de viande.
Toute viande crue peut être transformée en viande hachée, y compris dan sans s'y limiter :
- Le bœuf haché
- Porc hache
- Agneau hache
- Dinde hachée
- Poulet hache
- Chevreuil hache
- Viande de poisson hachée, homard haché, crevettes hachées, dll.
Machines d'emballage de viande hachée et types d'eballage
Untuk les supermarchés atau les épiceries, Anda dapat menemukan produk-produk nombreux di dasar viande hachée dans emballages yang berbeda. Selon la stratégie marketing et l'application, il existing principalement 4 types de méthodes d'emballage pour la viande hachée, y compris l'emballage sous film alimentaire traditionnel, l'emballage sous vide, l'emballage sous atmosphère modifiée MAP et l' emballage en chub. Untuk menambahkan detail pada mesin dekripsi dari asosiasi bisnis, lihat konten berikutnya.
Machine d'eballage de viande hachée - Emballage d'eballage sous film alimentaire pour plateau en mousse
L'emballage sous film alimentaire pour plateau en mousse implique l'utilisation d'un plateau en mousse et d'un film alimentaire qui enveloppe le plateau en mousse et la viande hachée à l'intérieur. Ini adalah solusi de-emballage de viande hachée la plus utilisée avec environt 2/3 de part de marché.
Les emballages d'emballage sous film alimentaire en mousse dominan le marché car ils offrent of produits irrecompaçables Manfaat tuangkan produk à base de viande hachée :
- Le film alimentaire utilisé pour envelopper la viande hachée n'est pas une barrière à l'oxygène, ce qui permet un contact direct avec l'air et l'oxygène ands l'environnement de stockage, de sorte que la viande hachée dans cet emballage menghadirkan une couleur rouge cerise brillante attrayante qui est favourable aux consommateurs.
- Le coût du matériel d'emballage est peu coûteux
- Cet emballage est facile a utiliser. Contrairement à d'autres type d'emballages, l'emballage sous film plastique enveloppe simple les produits avec an plastique manuellement ou automatiquement, sans avoir à se soucier de la komposisi de l'air ou du taux de perméabilité à l'air du matériau d'emballage.
Inconvénient des emballages sous film alimentaire pour la viande hachée
- Karena itu jangan sampai tangki air terkena paparan oksigen dalam jumlah besar, pintu masuk dengan cepat, yang berarti bahwa jenis kerusakan tidak dapat diperpanjang dalam waktu lama penyimpanan bahan bakar lebih dari 2 hari. Cet emballage ne convient donc qu'aux events de vente rapide.
- Bahan pelapis dan pelapisan pada plastik film mungkin tidak dapat menyebabkan kemacetan lalu lintas.
Machines d'emballage sous film alimentaire pour viande hachée
Proses pemasangan plastik film mungkin berhasil secara manual atau otomatis. Jika Anda ingin menerapkan aplikasi emball otomatis, lihat catatan pengunjung mesin d'emballage d'eballage sous film alimentaire halaman. Nous fournissons des machines d'emballage sous film alimentaire pour viande hachée, du type de table au type en ligne, avec des coûts et des vitesses d'emballage differents.
Machine d'emballage sous atmosphère modifiée pour viande hachée
Perubahan atmosfer Anda di MAP adalah salah satu metode pengembangan tingkat lanjut untuk produk di dasar ruang penyimpanan. PETA L'emballage memerlukan dataran tinggi di plastik kaku dan film d'tanchéité en plastique untuk menampung viande hachée dan sceller viande hachée di dataran tinggi. Contraiment aux emballages sous film étirable qui enveloppent toute la barquette avec du film étirable, les emballages MAP ne scellent que la face superrieure de la barquette rigide. Ditambah ulangan penting, les emballages MAP aspirent l'air dans le plateau en plastique et replissent l'espace avec une atmosphère modifiée qui contient un sure rapport d'oxygène (sebagai contoh, 70% O2, 30% CO2 untuk viande rouge) de sorte que la viande hachée montre toujours une cerise favourable -couleur rouge.
Keuntungan dari l'emballage sous atmosphère modifiée de viande hachée
- Mesin d'emballage sous atmosphère modifiée MAP memperpanjang masa konservasi de la viande hachée à 10-14 hari tanpa stockage par congélation
- Jangka waktu konservasi yang lama dapat memperpanjang periode ventilasi dan superficie des produits de viande hachée
- L'Emballage MAP Laisse La Viande Hachée Montrer La Couleur Rouge Gaie Qui est Favoral aux Consommateurs
Inconvénients de l'emballage sous atmosphère modifiée de viande hachée
- L'emballage sous atmosphère modifiée est compliqué pour les débutants, il est essential de choisir barquette bonne rigide en plastique, le film d'étanchéité and surtout le rapport de mélange de l'atmosphère modifiée.
- L'eballage MAP coûte plus cher que l'eballage sous film alimentaire traditionnel
Machines d'emballage sous atmosphère modifiée pour viande hachée
Dalam hal profesional pembuat mesin pembuat desain suasana yang dimodifikasi, kami mengusulkan mesin yang menawarkan jenis meja atau jenis lampu otomatis yang ringan, tetapi mesin pembuat desain suasana yang dimodifikasi oleh thermoformage. Les coûts and la productivité des machines sont differents, veuillez visitor notre mesin d'emballage sous atmosphère modifiée halaman tuangkan ditambah de detail.
Mesin d'emballage sous vide de viande hachée
L'emballage sous vide crée un environment sous vide à l'intérieur de l'emballage de la viande hachée, tout l'air (au moins presque tout l'air. Une bonne machine d'emballage sous vide peut garantir le moins d' oxygène résiduel) est évacué hors de l'emballage, de sorte que la viande hachée perd le contact direct avec l'oxygène. tuangkan reaksi oksidasi yang merupakan alasan utama kerusakan. Di dalam alasan Anda menggunakan oksigen, botol hachée menyajikan pemerah warna yang bagus untuk Anda. Parmi toutes les méthodes d'emballage, la viande hachée dans un emballage sous vide a la plus longue durée de Conservation et peut être stockée dans congelé congelé lingkungan.
Secara umum, ada 2 jenis mesin d'embollage sous vide untuk viande hachée : les mesin d'embollage sous vide yang menggunakan kantung sous vide prefabriqués dan les mesin d'embollage sous vide de thermoformage qui fabriquent automatiquement des récipients sous vide par la mesin elle-meme. Catatan pengunjung Veuillez mesin d'emballage sous vide halaman tuangkan ditambah de detail.
Emballage de viande hachée
L'emballage de chub est un a other type d'emballage pour les produits de viande hachée. Ce type d'emballage use des torsions metalliques for lier les deux extrémités de l'emballage, et l'emballage est aspire, un comme l'emballage de saucisses.
Kesimpulan
Baru saja hadir, ini adalah produk yang harus dibeli dengan tujuan untuk dijual dengan cepat di les supermarchés dan les épiceries. Tapi untuk satu durasi konservasi plus longue, de plus en plus de viande hachée est conditionnée sous atmosphère modifiée et sous vide. Aturan utama pemilihan metode pemasaran tertentu adalah unik dari strategi pemasaran. Jika Anda ingin melihat lebih banyak tentang mesin yang ditempelkan pada dinding rak, jangan ragu untuk menghubungi kami.
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