Tumbler vakum | Pijat vakum | Tumbler bumbu

Kami menyediakan berbagai macam vacuum tumbler dengan volume drum mulai dari 10L hingga 4800L yang dapat digunakan untuk produksi makanan dengan berbagai kapasitas. Harap diingat bahwa mesin penyedot debu dengan kapasitas lebih besar tersedia berdasarkan permintaan.

Mesin pijat vakum seri FVT memiliki banyak fitur, termasuk kecepatan putaran drum variabel, arah putaran searah jarum jam dan berlawanan arah jarum jam, vakum terus menerus, mode jatuh terus menerus dan jatuh interval, dll.

Dapatkan Penawaran yang

---

Spesifikasi tumbler vakum

Kami menyediakan mesin vacuum tumbler dengan fitur, spesifikasi dan kapasitas yang berbeda, volume drum hingga 4800L, jika Anda menginginkan mesin vacuum tumbler yang lebih besar, silakan hubungi kami dengan spesifikasi yang ingin Anda miliki.

Tumbler vakum tipe meja 10L/20L

Mesin pengguling vakum tipe tabletop kecil FVT10/FVT20 memiliki drum berdesain ringkas dengan ruang 10L/20L. Tumbler vakum kecil sangat cocok untuk penggunaan laboratorium untuk pengembangan produk baru di pabrik makanan. Pemijat vakum kecil memiliki semua fitur yang sama dengan gelas vakum kelas industri, termasuk kecepatan variabel, mode jatuh terus menerus dan jatuh interval, fungsi vakum terus menerus, dll. Penutup drum dapat dilepas untuk memudahkan pembersihan.

Tumbler vakum industri 50 – 4800 L

Tumbler vakum kelas industri dengan volume drum 50L – 4800L (mesin berkapasitas lebih besar tersedia berdasarkan permintaan) banyak digunakan di pabrik pengolahan daging dan ikan kecil hingga besar di mana operasi berkelanjutan diperlukan. Menurut persyaratan otomatisasi yang berbeda, kami dapat mengonfigurasi mesin pemijat vakum ini dengan opsi yang berbeda, termasuk pengontrol PLC & layar sentuh, sistem pemuatan kereta daging, sistem pemuatan vakum, dll. Mesin penggulingan vakum seri FVT kami memiliki snorkel bawaan di dalam drum yang memungkinkan terus menerus vakum untuk menawarkan kualitas jatuh yang lebih baik.

Tumbler vakum miring hidrolik 1000 – 3600 L

Mesin tumbler vakum miring hidraulik dikonfigurasikan dengan sistem pengangkatan dan penurunan drum yang digerakkan hidraulik untuk mengangkat drum dari ujung belakang secara perlahan untuk membongkar produk jadi, dan menurunkan drum dengan mantap setelahnya. Kemiringan hidraulik memudahkan pembongkaran dan pembersihan drum. Sudut kemiringan drum dapat diubah dengan bantuan sistem hidrolik, sehingga operasi penggulingan dapat diselesaikan sesuai kebutuhan. Dibandingkan dengan mesin tumble vakum horizontal klasik, tumbler vakum miring hidrolik memberikan kapasitas beban 15-25% lebih banyak.

Video tabung vakum

Fitur gelas vakum

1. Mesin tumbler vakum FVT terbuat dari baja tahan karat SUS304 food grade, konstruksi drum dan rangka yang diperkuat memperpanjang masa pakai mesin. Permukaan yang dipoles halus dan bagian dalam drum.

2. Pilihan sistem pendingin untuk pendinginan operasi jatuh. Jaket pendingin berinsulasi ekstra dibangun di sekeliling drum, sistem pendingin glikol, bersama dengan unit pendingin eksternal. Tumbler vakum dengan sistem pendingin dapat meminimalkan waktu pemijatan dengan tetap menjaga suhu produk pada tingkat yang diinginkan, mengoptimalkan pengikatan protein dan meningkatkan kualitas mikrobiologi produk ikan dan ikan, menjaga kualitas produk tetap tinggi tanpa mengkhawatirkan kondisi suhu bengkel kerja.

3. Konverter frekuensi diaktifkan kecepatan variabel dari putaran drum

4. Vakum terus menerus fungsi. Pijat vakum FVT menggunakan snorkel vakum internal yang memungkinkan vakum di dalam drum ditarik, dibuang, dan ditarik kembali saat mesin masih dalam mode pencampuran. Fungsi vakum berkelanjutan memungkinkan pengambilan yang lebih besar karena efek "spons" sehingga memberi produk Anda lebih banyak rasa dan kesegaran yang bernilai tambah. Operator dapat mengatur siklus proses apa pun termasuk waktu pencampuran, waktu istirahat, waktu ventilasi, waktu vakum, dan seluruh waktu jatuh, dll.

5. Mode jungkir balik dan guling interval terus menerus. Berjatuhan terus menerus mencampur produk dengan marinasi secara konstan. Tumbling interval mencampur produk untuk durasi yang ditentukan dan berhenti selama durasi yang ditentukan, misalnya, tumble selama 5 menit, istirahat selama 2 menit. Mode guling interval memungkinkan produk menyerap lebih banyak selama periode istirahat saat berada di rendaman.

6. Pilihan sistem pemuatan otomatis: Sistem pemuatan kereta daging; Sistem pemuatan vakum.

7. debit terbalik fungsi. Drum dapat berputar berlawanan arah jarum jam untuk memudahkan pembongkaran produk jadi.

8. Panel kontrol mikroprosesor default, kontrol layar sentuh PLC opsional.

Apa itu vakum jatuh?

Penggulingan daging adalah proses yang diperlukan dan khusus untuk mengasinkan daging, unggas, makanan laut, dan sayuran untuk memberi mereka rasa dan kelembutan yang luar biasa. Penggulingan vakum sejauh ini merupakan teknologi penggulingan tercanggih untuk meregangkan dan memijat daging dan ikan secara terus-menerus di lingkungan vakum untuk menyerap lebih banyak rendaman dalam waktu yang jauh lebih singkat daripada penggulingan manual.

Penggulingan vakum dapat secara besar-besaran meningkatkan hasil dan efisiensi produksi pangan. Jaringan daging dan ikan berulang kali diregangkan selama siklus penjatuhan, rendaman diserap sepenuhnya dengan sisa minimum yang tersisa di drum, sehingga berat produk daging dan ikan akan bertambah dengan penambahan rendaman. Dengan memijat lembut daging dan dengan proses peregangan berulang kali dan kemudian mengendurkan jaringan protein, daging itu sendiri akan menjadi lebih lembut, memastikan gigitan yang lebih empuk, serta lebih segar dan lebih segar saat dimakan, belum lagi penuh dengan rasa.

Manfaat jatuh vakum

• Tumbling vakum menawarkan hasil yang lebih besar dan margin yang lebih tinggi untuk bisnis makanan. Dengan penyerapan marinade, brine, dan bumbu yang maksimal, berat produk jadi bisa 10% – 15% lebih banyak dari daging mentah dan bahan ikan tanpa operasi tumble.

• Vacuum tumbling secara efektif meningkatkan kualitas dan konsistensi produk. Daging dan produk ikan lebih enak, lebih empuk dan rasanya lebih enak karena proses penggulingan menyebabkan penetrasi dan penyebaran marinade yang merata dan menarik protein ke permukaan daging.
• Penggulingan vakum dapat mengurangi waktu pemrosesan dan biaya tenaga kerja. Dengan tumbler vakum kelas industri, waktu penanganan dan pemrosesan akan dibaca kembali menjadi paling sedikit 10 menit untuk pengasinan beberapa produk. Biasanya, rendaman berbahan dasar air membutuhkan waktu setidaknya 10 jam agar bumbu meresap ke dalam struktur daging, yang dalam periode sibuk dapat berarti kehilangan penjualan. Selain itu, satu set mesin pengguling vakum tugas berat dapat memproses 1-5 ton daging dan ikan dalam satu jam, yang mungkin memerlukan lebih dari 10 operator untuk penggulingan manual.
• Pijat vakum dapat mengurangi biaya pasokan dengan menghilangkan limbah rendaman karena Anda dapat lebih tepat dengan rasio rendaman dengan daging, mengetahui sepenuhnya bahwa tingkat penyerapan akan optimal tanpa sisa berlebih, sekali lagi meningkatkan efisiensi dan menghemat biaya.

Bagaimana cara kerja mesin vacuum tumble

• Pertama-tama, daging, ikan, atau produk unggas dimasukkan ke dalam drum gelas vakum bersama dengan rendaman cair, rempah-rempah, dan bahan lain yang diperlukan untuk infus. Proses pemuatan dapat dilakukan secara manual dan otomatis dengan sistem pemuatan kereta daging dan sistem pemuatan vakum.
• Dengan bantuan pompa vakum, udara dievakuasi dari drum yang berputar untuk menghasilkan lingkungan vakum, di mana udara disedot keluar dari produk daging, ikan dan unggas, jaringan daging diregangkan yang memungkinkan perendam/air asin/bumbu dengan mudah. menembus dan mengikatkan diri pada molekul protein.
• Setelah periode waktu tumble tertentu, tumbler vakum perlahan membiarkan udara kembali ke dalam drum dan kembali ke daging. Waktu jatuh tergantung pada jenis daging, misalnya untuk porsi iga/ayam, waktunya kira-kira. 10-20 menit.
• Setelah siklus penggulingan selesai, drum berhenti berputar dan biarkan daging beristirahat selama 10 menit.
• Ulangi siklus di atas selama 10-20 menit lagi, diikuti istirahat 10 menit lagi.
• Bergantung pada jenis atau produk daging, siklus ke-3 lebih lanjut mungkin diperlukan. Seperti proses serupa lainnya, ada banyak faktor yang terlibat, dan produk yang berbeda akan memerlukan waktu siklus yang berbeda. Tentu saja, sedikit eksperimen dan coba-coba diperlukan untuk mencapai hasil yang optimal.
• Setelah seluruh siklus jatuh selesai, bongkar produk jadi dengan memutar drum secara terbalik, atau sistem kemiringan hidrolik.

Pertanyaan >>

---

Email: lander@landercn.com

WhatsApp/WeChat:+8618654721858

---

Dapatkan Kutipan

---

Nama *

Perusahaan

Email *

Nomor Hp / Telephone *

Persyaratan *

Kirim

Pindai untuk Menambahkan WeChat

Pindai untuk Mengirim Pesan WhatsApp